به گزارش جام کوردی، میزان بالای شکر نوشیدنی ها موجب بروز بیماری های بسیاری شده است و ما توصیه می کنیم که الگوی مصرف غذایی مردم اصلاح شود. در این مسیر و در اولین قدم مردم بهتر است به جای نوشابه های ناسالم، قندهای طبیعی را جایگزین کنند که سرشار از آنتی اکسیدان است.
اگر می خواهید افزایش وزن نداشته باشید، به بیماری های مزمن مبتلا نشوید و با یک مغز سالم طولانی تر زندگی کنید بهتر است مایعات شیرین را ترک کنید.
مضرات نوشیدنی های شیرین
نوشابه ها ترکیباتی دارند که برای فیزیولوژی مضر است و مشکلات گوارشی ایجاد می کند. مهم ترین صدمه این نوشیدنی های مضر، تخلیه کلسیم استخوان ها و ایجاد بیماری هایی چون پوکی استخوان است.
مصرف بیش از اندازه مواد قندی می تواند فاجعه به بار بیاورد؛ برخی از مایعات قندی مانند نوشیدنی های شیرین به مراتب مضرتر از مواد قندی جامد هستند.
اثر مایعات قندی در وزن:
نوشیدنی های شیرین معده را پر نمی کنند و به طور جدی باعث افزایش وزن می شوند؛ موادغذایی که به آنها مواد قندی اضافه شده اند مملو از کالری هستند، حتی می توان گفت مایعاتی که دارای قند هستند ضررشان بیشتر از مواد قندی جامد است.
این مواد دارای مقدار زیادی فروکتوز است که میزان گرلین (هورمون مسئول گرسنگی) را در بدن کاهش نمی دهد؛ به طور خلاصه باید گفت مایعات قندی مانند مواد قندی جامد باعث سیری نمی شوند بلکه کالری بیشتری را ذخیره می کنند و بیشتر باعث چاقی می شوند.
اثر مایعات قندی در کبد:
قند از دو مولکول گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است؛ گلوکز سلول های بدن را متابولیزه می کند و فروکتوز توسط کبد درمان می شود؛ کبد وقتی با فروکتوز زیاد مواجه می شود آن را به چربی تبدیل می کند، بخشی از این چربی به خون فرستاده می شود در حالی که بقیه در کبد ذخیره می شوند و باعث بوجود آمدن مشکلاتی برای سلامت بدن می شوند.
اثر مایعات قندی روی شکم:
قند و شکر باعث می شوند بدن چربی زیادی ذخیره کند، فروکتوز میزان چربی بد در اطراف شکم و اندام را افزایش می دهد؛ در طول یک مطالعه به مدت 10 هفته 32 نفر از افراد سالم نوشیدنی که حاوی گلوکز و فروکتوز بود مصرف کردند، افرادی که مصرف قند داشتند چربی های زیر پوست آنها افزایش یافت، در حالی که در افرادی که مصرف فروکتوز به میزان زیاد داشتند موجب چربی احشایی در آنها شد.
مایعات قندی و انسولین:
عملکرد اصلی انسولین آوردن گلوکز از جریان خون به سلول است اما زمانی که شما سودا یا نوشیدنی های شیرین می نوشید سلول تمایل به مقاومت در برابر اثرات انسولین می کند؛ وقتی این اتفاق می افتد لوزالمعده تمایل به تولید انسولین اضافی به منظور کاهش سطح گلوکز در خون پیدا می کند.
علت اصلی ابتلا به دیابت نوع 2:
دیابت نوع 2 یک بیماری نسبتاً شایع است که 300 میلیون نفر در سراسر جهان به آن مبتلا هستند و در اثر گلوکز بالای خون یا با کمبود انسولین مشخص می شود؛ به تازگی در مطالعه ای مشخص و ثابت شد مصرف روزانه نوشابه 1.1 درصد خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد.
مایعات قندی حاوی مواد مغذی نیستند:
این نوشیدنی ها فقط دارای کالری هستند و هیچ ویتامین یا مواد معدنی، آنتی اکسیدان یا الیاف و مواد غذایی ضروری ندارند. لپتین یک هورمونی است که توسط سلول های چربی بدن ترشح می شود و مسئول حفاظت از بدن در برابر چاقی و گرسنگی است.
اثر مایعات قندی در لپتین:
پزشکان در مطالعه ای که بر روی موش انجام دادند تاثیر مصرف شکر بر مقاومت به لپتین را دیدند، لپتین یک پروتئین کوچک با 167 اسید آمینه است که از طریق گردش خون به مغز رفته و در آنجا بر روی گیرنده های هیپوتالاموس اثر می گذارد و سبب کاهش اشتها و افزایش چاقی می شود؛ این پروتئین بوسیله بافت چربی در بدن انسان ساخته و در خون می رود و از راه های مختلف از چاقی جلوگیری می کند.
در آزمایشی بر روی موش ها نشان داد، هنگامی که موش ها با مقادیر زیادی از فروکتوز تغذیه شدند توسعه مقاومت به لپتین شروع شد و بار دیگر که یک رژیم غذایی بدون قند به آنها داده شد مقاومت لپتین از بین رفت؛ با این حال این مطالعه هنوز در انسان تایید نشده است.
افرادی که وزن کم می کنند میزان لپتین آنها کاهش پیدا کرده است.
لیموناد می تواند اعتیادآور باشد:
هنگامی که ما مواد قند می خوریم دوپامین در مغز ترشح می شود و احساس لذت به انسان میدهد؛ بسیاری از مطالعات نشان دادند که قند و موادغذایی مانند فست فود به طور کلی می تواند اثراتی مانند کوکائین داشته باشد.
اثرات نوشابه در ابتلا به بیماری قلبی:
اولین مطالعه مربوط به ارتباط بین مواد قندی و ابتلا به بیماری قلبی درسال های پیش انجام شد و ثابت شد نوشابه برخی از عوامل خطر بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می دهد.
در یک مطالعه بر روی 40 هزار مرد به مدت دو ماه مشخص شد افرادی که روزانه نوشیدنی های شیرین می نوشند 20 درصد به حمله قلبی مبتلا می شوند.
مصرف کنندگان نوشابه یا سودا مستعد ابتلا به سرطان هستند:
هر روز خطر سرطان رو به افزایش است مخصوصاً افرادی که مبتلا به بیماری های مزمن مانند چاقی، دیابت نوع2، یا بیماری های قلبی هستند.
در مطالعه ای که بر روی 60 هزار زن و مرد انجام شد، نتایج آن نشان داد افرادی که 2 سودا در هفته می نوشند در مقایسه با افرادی که نوشابه نمی خورند، به احتمال 87 درصد بیشتر به سرطان پانکراس مبتلا می شوند.
اثر مایعات قندی روی دندان:
سودا حاوی عناصری مانند دی اکسید کربن و اسید فسفریک است که برای دندان مضر است؛ در واقع مواد قندی باعث می شوند باکتری های بد به دندان ها آسیب رسانند.
اثر نوشابه ها در ابتلا به نقرس:
نقرس یکی از بیماری هایی است که ورم مفاصل همراه با درد و التهاب است و در اثر افزایش اسیداوریک در خون به وجود می آید؛ فروکتوز اولین کربوهیدراتی است که سطح اسیداوریک را در خون افزایش می دهد، در بسیاری از مطالعات ارتباط بین مصرف نوشابه های گازدار و نقرس نشان داده شده است.
اثر مایعات قندی در افزایش ابتلا به زوال عقل:
دمانس یا زوال عقل اصطلاحی است که برای بیماری های نورودژنراتیو( بیماری هایی که به صورت پیشرونده موجب اختلال در عملکرد سلول های عصبی می شوند بخصوص با افزایش سن شیوع بیشتری خواهد داشت) و می تواند با سن رخ دهد، مانند آلزایمر.
تحقیقات نشان داده است که افزایش مصرف قند به شدت با افزایش خطر زوال عقل مرتبط است، به عبارت دیگر قند زیاد، خطر ابتلا به زوال عقل را بیشتر می کند.
