جام کوردی - بەڵاڵوک یەکێکە لە میوە بەناوبانگەکان کە بۆ دروستکردنی مرەبا و شەربەت و ترشیات و لاڤاش و تەنانەت دۆشاویش بەکاردێت. دەتوانیت بە ئاسانی مرەبا و شەربەتی بەڵاڵوک دروست بکەیت بە شێوەیەکی سادە و ماڵەوە بەبێ زیادکردن.
پێکهاتە:
یەک کیلۆ بەڵاڵوک - یەک کیلۆ شەکر - نیو کەوچک ڤانێلا - کەوچکێک ئاوی لیمۆ
ئامادەکاری:
بەڵاڵوکەکان بشۆ و بیخە ناو کۆلاندەرێکەوە بۆ ئەوەی ئاوی زیادە دەربچێت. پاشان ناوکەکان دەربهێنە و چینێک شەکر و چینێک گێلاس بڕێژە ناو دەفرێکی گونجاوەوە. دەفرەکە دابخە و با بۆ ماوەی ڕۆژێک لەناو سەلاجەدا پشوو بدات.
ڕۆژی دواتر نیو کوپ ئاوی تێبکە، مرەباکە بە نەرمی تێکی بدە تا یەکسان دەبێت، پاشان با لەسەر ئاگرێکی کەم بکوڵێت. فۆمەکە لە مرەباکە دەربهێنە. کاتێک شەربەتەکە گەیشتە یەکگرتوویی ئەستوور و لاستیکی، ئاوی لیمۆکەی تێبکە و ڤانێلاکەی تێبکە و بۆ ماوەی دوو خولەک تێکی بدە، ئاگرەکە بکوژێنەرەوە و با مرەباکە سارد بێتەوە.
کاتێک دڵنیا بوویتەوە کە مرەباکە سارد بووەتەوە، بەڵاڵوکەکە بە بڕێک ڕەگی جیابکەرەوە و بیڕێژە ناو دەفرێکی داپۆشراو و ڕەگی زیادە کە بریتییە لە "شەربەت"، بڕێژە ناو شووشەیەک و لەناو سەلاجەدا هەڵیبگریت.
سەرنج:
- مرەبای بەڵاڵوک باشترین نانی بەیانییە کە لەگەڵ کەرە پێشکەش دەکرێت.
- چارەکێک شەربەت لە پەرداخێک ئاوی سارد لەگەڵ پارچەیەک سەهۆڵدا بتوێنەوە و تینوێتی و گەرمای هاوینت بکوژێننەوە.
- باشتر وایە گێلاسی ناوخۆیی بەکاربهێنرێت چونکە هەم ترش و هەم شیرینە و زیاتر ڕەنگاوڕەنگە.
- نابێت بەڵاڵوک بە ئاگرێکی زۆر بکوڵێنرێت.
- بەڵاڵوک زیاتر لە نیو سەعات گەرم مەکە چونکە مرەباکە وشک دەبێتەوە و ڕەنگی شەربەتەکەش کاڵ دەبێتەوە.
- لە کاتی کوڵاندندا کەفی سەر بەڵاڵوکەکان دەربهێنە بۆ ئەوەی شەربەت و مرەبایەکی کوالیتی بەرزیان هەبێت.
نۆشی گیانتان بێت