بەگوێرەی ژاپۆرتی جام کوردی، تا کاتێک کە پەتاتە، لە کێڵگەوە وەربگیرێت و بە کاڵی لە پارێزگاوە هەناردە بکرێت، بەشێکی زۆر لە بەهای ئابوورییەکەی بەفیڕۆ دەچێت.
چونکە قازانجی سەرەکی لە فرۆشتنی بەرهەمی خاودا نییە، بەڵکو لە پرۆسێسکردن و پاکەتکردن و بەرهەمهێنانی چپس و پەتاتەی نیمچە تەواو و نیشاستە و بەرهەمە لاوەکییەکانی دیکەدایە؛ هەمان ئەو بەستەرەی کە ساڵانێکە لە ئابووری کشتوکاڵی کرماشاندا ون بووە!
نەبوونی پیشەسازی گۆڕدراو تەنیا پرسێکی پیشەسازی نییە؛ ئەم کێشەیە ڕاستەوخۆ کاریگەری لەسەر ژیانی جووتیارانی ناوچەکەدا دەبێت.
کاتێک بازاڕ تێر بوو نرخەکەی دادەبەزێت، جووتیاریش ناچار دەبێت بەرهەمەکەی بە کەمترین نرخ بفرۆشێت؛ لە کاتێکدا ئەگەر کارگەکانی پرۆسێسکردن چالاک بن، بەشێک لە بەرهەمانە بۆ یەکانەکانی مەبەست تەرخان دەکرێت و بازاڕ دەگاتە هاوسەنگی.
کردارێک کە لە ئەنجامدا سەقامگیری نرخەکان و کەمبوونەوەی پشتبەستن بە دەڵاڵەکان و زیادبوونی داهاتی بەرهەمهێنەرانی لەگەڵدایە.
بێگومان کرماشان سوودێکی دیکەشەی هەیە، ئەویش نزیکبوونی لە عێراقەوەیە. سنوورە بازرگانییەکانی پارێزگاکە دەتوانن سەکۆیەک بن بۆ هەناردەکردنی بەرهەمە پرۆسێس کراوەکان، نەک تەنها بارهەڵگرەکان کە پەتاتەی خاو، بۆ دەرەوەی پارێزگاکە دەگوازنەوە!
هەناردەکردنی بەرهەمی کۆتایی بەهای زیادکراوی زیاتر دروست دەکات، هەلی کارێکی زیاتر دابین دەکات و پشکی کرماشان لە بازرگانی ناوچەییشدا زیادتر دەکات.
جگە لەم توانایە، پەرەپێدانی بەرهەمهێنانی تۆوی تەندروست و باشترکردنی شێوازەکانی ئاودێری و کەمکردنەوەی بەکارهێنانی ئاو و پاڵپشتیکردنی تەکنەلۆژیا نوێیەکان دەتوانێت کوالیتی و بڕی ئەم بەرهەمە تا ڕادەیەک باشتر بکات.
بێگومان ئەم ڕێوشوێنانە تەنها کاتێک کاریگەر دەبن کە زنجیرەی بەرهەمهێنان بۆ بازاڕ تەواو بێت. ئەگینا زیادکردنی بەرهەمهێنان بەبێ دروستکردنی بازاڕێکی سەقامگیر تەنها قەیرانی نرخەکان قووڵتر دەکاتەوە.
ئێستا کرماشان زیاتر لە هەموو شتێک پێویستی بە تەواوکردنی زنجیرەی بەها هەیە بۆ ئەوەی ببێتە ناوەندی کشتوکاڵ و پیشەسازی خۆراکی ڕۆژئاوای وڵات.
بۆیە دامەزراندنی پیشەسازییەکانی پرۆسێسکردن ئیتر بژاردە نییە؛ پێویستییەکە کە پاڵپشتی جووتیاران دەکات، هەلی کار دروست دەکات و دەرفەتەکانی هەناردەکردنی پارێزگاکە دەکاتە داهاتی ڕاستەقینە.
بۆیە تا ئەم ئەڵقە ونبووە تەواو نەکرێت، بەشێکی بەرچاو لە سامانی پەتاتەی کرماشان پێش ئەوەی بگاتە سەر مێزی خەڵک یان بازاڕی هەناردەکردن لەدەست دەچێت!
تایبەت بە جام کوردی